इस वर्ष 28 फरवरी की शाम को अर्धचंद्र के दर्शन से रमजान का महीना शुरू होता है। मुसलमान पूरे रमजान में सुबह से सूर्यास्त तक उपवास (रोजा) करते हैं, जो भक्ति, आत्म-नियंत्रण और आध्यात्मिकता का प्रतीक है। रमजान अपने आप को आध्यात्मिक रूप से बदलने का अवसर है, साथ ही शरीर और आत्मा को विशिष्ट भोजन से भरने का भी अवसर है। सुहूर और इफ्तार रमजान के दो मुख्य भोजन हैं। सुहूर भोर से पहले का भोजन है, जो उपवास के पूरे दिन को ऊर्जा देता है।
ओट्स भी एक आदर्श सुहूर है। फाइबर और कम कैलोरी वाले ओट्स आपको पूरे दिन भरपूर ऊर्जा देते हुए लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं। जब रूह अफजा जैसी कुछ स्वादिष्ट पारंपरिक सामग्री के साथ मिलाकर जई बनाया जा सकता है, यह आपके सुहूर को ताज़ा और संतोषजनक दोनों बना देगा।
सामग्री : भुना हुआ ओट्स, दूध, रूह अफजा, चिया सीड्स, एक चौथाई कप स्ट्रॉबेरी और एक चौथाई चम्मच शहद का सिरप मिलाएं। आपको सूखी गुलाब की पंखुड़ियों और कुछ कच्ची पिस्ता भी चाहिए।
क्रियाः लुढ़का हुआ ओट्स, दूध, ग्रीक दही, रूह अफजा, चिया के बीज और शहद का सिरप को एक मेसन जार या एक कटोरे में मिलाएं। ताजगी और प्राकृतिक मिठास के लिए कटे हुए स्ट्रॉबेरी को धीरे से मोड़ें।
सभी घटकों को एक साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अच्छी तरह से मिश्रित हैं। एक बार मिलाने के बाद, कटोरे या जार को ढक दें और इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर (या 5 से 8 घंटे) रखें। इससे ओट्स का स्वाद सोख जाता है और वे नरम और मलाईदार हो जाते हैं, जिससे वे सुबह खुश हो जाएंगे।
जब आप सुहूर तैयार कर रहे हैं, फ्रिज से ओट्स निकालें और उन्हें तुरंत हिलाएं। शीर्ष पर सुगंधित सूखे गुलाब की पंखुड़ियों और कच्चे पिस्ता छिड़कें। रूह अफज़ा सिरप में अनूठी फूलों की मिठास मिलती है, जो इसे आपके सुहूर के लिए एक सुखद व्यंजन बनाती है। रमजान मना रहे हों या सिर्फ एक स्वस्थ नाश्ते की तलाश में हों, यह नुस्खा आपको फिर से ऊर्जावान और उस दिन के लिए तैयार कर देगा.
